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健康直通车(4)
http://www.100md.com 2007年2月6日 做自己的家庭医师人体学习手册
     发现异常,及时就医

    当牙齿酸痛、牙龈红肿、出血、口腔溃疡、咽喉疼痛、声音嘶哑、不思饮食、恶心呕吐和腹胀、腹泻、腹痛,肝区不适,解黑大便或便后有鲜血等异常症状出现时,应及时就医。

    健康补贴——推荐两款健胃消食的菜谱

    (一)白葱辣牛肉

    材料:牛腿肉400 克。

    调料:白蔻3 克,糖30 克,酱油15 克,盐3 克,醋少许,味精3 克,酒酿卤50 克,干辣椒3 个,花椒5 粒,大蒜2 片,姜粉、辣椒粉各少许,香油20 克,豆油500 克(实耗25 克),生姜、葱各适量。

    做法:

    1.牛肉切丁,姜切片,葱切花,油锅开至八成热时,将牛肉丁倒入炸至外表略脆时捞起。

    2.锅内留油少许,投入千辣椒、花椒、蒜片、姜片、辣椒粉炒一下,加酱油、糖、醋、盐、酒酿卤,倒入牛肉丁,加汤水盖没,文火煨酥。

    3.将白寇研成细未,与味精、葱花一同撒入锅内,起锅后滴香油数滴即成。

    功效:健胃化食。

    (二)西红柿炒肉片

    材料:瘦猪肉200 克,西红柿200 克,菜豆角50 克。

    调料:细盐、葱。姜、蒜、味精、植物油各适量。

    做法:

    1.将猪肉切成厘米厚的片,西红柿切成3 厘米见方的块,菜豆角去筋、洗净、切成3 厘米长的段。

    2.炒锅放油50 克,上火烧热后,先下肉片、葱、姜、蒜偏炒,使肉片发白时,再下西红柿块、豆角、盐,翻炒几下。

    3.加汤适量,用小火稍焖一会儿,出锅时加入适量味精,搅匀后即可装盘食用。

    功效:化食和胃。, 百拇医药