1/咸菜巧储存

    先把咸菜放在清水中淘洗一下,然后放到盐开水中煮20分钟,捞出晒干,装入干燥的坛子里。吃时,将干菜用温盐水泡10分钟,切碎调上香料即可。这样保存的咸菜,不光味道不变,还比原来的要脆,保存期可达两个月左右。

    2/番茄酱罐头保鲜技巧

    番茄酱罐头打开后,如一次吃不完,放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口,先人锅蒸一下,下次再吃,剩下的番茄酱,可在较长时间内不变质。

    或在番茄酱的上面撒少许的盐,再倒一点食用油于表面,就可以保存较长时间了。

    3/存放牛奶的窍门

    鲜牛奶应该尽快把它安置在阴凉的地方,最好是放在冰箱里。牛奶放在冰箱里,瓶盖要盖好,以避免其他各种气味混入牛奶里面。

    温度过冷对牛奶亦有不良影响,牛奶冷冻成冰则会损坏其品质 ......