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编号:11845049
食品卫生,无国界的全球性话题(1)
http://www.100md.com 2007年2月26日 专家开讲究竟吃什么才健康
     人类破坏自然生态食物链受到的惩罚

    1.自然生态食物链的生物富集作用

    人类生活在巨大的自然体系中,虽然食物主要来源于不过100种植物和动物,但正是土壤、水、空气、植物、动物群的相互作用为人类提供了食物来源所需要的生存环境。因此,当人类为追逐经济利益而破坏自然生态食物链时,必然会受到惩罚!

    集约化的生产与现代生活方式使动物脱离了千万年进化的自然环境,原始食物链的破坏产生了一些发人深思的现象。欧洲在机械化养猪时发现,新生仔猪如不注射铁剂,就会患贫血症死亡。研究发现,刚出生的家养仔猪与野生仔猪体内含铁量并无差异,惟一不同的是:生活在森林中的野猪可通过舔吃周围的土壤获得铁的补充而健康生长,当给家养猪以类似条件时,虽然贫血症能够得到克服,但由于家养猪的免疫水平低 ......

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