天天吃蒜身体健康
大蒜性温味辛，入脾、胃、肺三经，可行气、温胃、消积、解毒、杀虫，治积滞、腹冷痛、泄泻、痢疾、百日咳等症状。在现代医学研究，大蒜含蛋白质，含较多的维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁......其中尤以大蒜辣素、芳樟醇等有益成分较特殊。日本人亦研究出大蒜含丰富的锗，可阻止癌细胞的扩散。故每天食用一些大蒜，有助于防治癌症。大蒜亦有降低胆固醇、抗血小板凝结、降血压、降血糖的作用，还可促进食欲增加，进而增强体力。亦可安定精神、缓解工作压力所造成的紧张。冬天，亦可煮些大蒜汁倒入浴缸中泡澡，效果更佳。
大蒜因含大蒜辣素，生食时非常辛辣，但经过蒸、煮、烤、炸后味更甜。平日除了生食、蘸酱、烹炒之外亦可醋渍、酒泡、研粉等，食之可预防感冒、高血压、动脉硬化、改善肠胃循环等。
因为大蒜的辛辣味及食后散发出来的臭味，有很多人不敢吃。大蒜生食效果胜于熟食，但烹调后效果也不差。生食大蒜后，可饮牛奶、口中含茶叶、用绿茶漱口，皆可迅速缓解异味。
大蒜功效奇佳，但不可与蜜同食，否则会引起腹泻。而进食补药时，如十全大补、杜仲、冬虫夏草等亦不宜同食大蒜。服用含有地黄、何首乌、牡丹皮中药亦不宜同食大蒜。如平日有口臭、肾炎、狐臭、青春痘、火旺者、血虚目疾者亦不宜食用。, 百拇医药
大蒜因含大蒜辣素，生食时非常辛辣，但经过蒸、煮、烤、炸后味更甜。平日除了生食、蘸酱、烹炒之外亦可醋渍、酒泡、研粉等，食之可预防感冒、高血压、动脉硬化、改善肠胃循环等。
因为大蒜的辛辣味及食后散发出来的臭味，有很多人不敢吃。大蒜生食效果胜于熟食，但烹调后效果也不差。生食大蒜后，可饮牛奶、口中含茶叶、用绿茶漱口，皆可迅速缓解异味。
大蒜功效奇佳，但不可与蜜同食，否则会引起腹泻。而进食补药时，如十全大补、杜仲、冬虫夏草等亦不宜同食大蒜。服用含有地黄、何首乌、牡丹皮中药亦不宜同食大蒜。如平日有口臭、肾炎、狐臭、青春痘、火旺者、血虚目疾者亦不宜食用。, 百拇医药