食糖并非健康之敌(2)
另外，吃糖并非糖尿病的诱因，因为糖尿病是由于胰岛的功能受损才引起的。
吃糖也不是引起龋齿的唯一原因。众所周知，英国一直保持着较高的食糖人均消费量，但龋齿发生率却较低。相比之下，在人均食糖消费量低的我国，龋齿发病率却很高。防止龋齿的关键是保持口腔卫生，吃完糖后及时刷牙。
食糖是最好的天然甜味剂
近年来，各种化学合成甜味剂展开了强大的市场攻势，有的产品甚至直接冠以“健康糖”的名称，各种无糖食品也应运而生。其实一些无糖食品并非真的无糖，因为食品中少不了米、面等淀粉类物质，而淀粉在人体消化过程中要转化为葡萄糖。
按国际惯例，无糖食品是指不含食糖即不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和淀粉糖(葡萄糖、麦芽糖、果葡糖)的甜食品，但必须是含有食糖属性的食糖替代品，如糖醇(包括木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等)。而一些所谓的“无糖食品”，虽然未使用蔗糖作为甜味剂，但却“偷梁换柱”，把蔗糖的替代品糖精充作甜味剂。这类甜味剂所产生的热量较低或基本不产生热量，但并不等于不含糖。
对健康人来说，吃糖只要适量，对健康是无害的。因而健康人没必要专门去吃添加化学合成甜味剂的无糖食品。
在饮食中完全拒绝糖并不现实
完全拒绝吃糖是一件困难的事。那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖？吃什么样的糖才能更健康呢？
每天最好不要超过40克糖。30～40克是什么概念呢？在人们常吃的甜食中，几块饼干约含糖10克，一大勺果酱约含糖15克，1罐可乐约含糖37克……只要稍稍不注意，30～40克糖的数量限制就会被突破。
大量吃甜食虽然有害，但如果是少量并在合适的时候食用，对健康也具有一定的好处。比如低血糖患者饥饿时会感到眼前发黑、四肢发软，最好的办法就是马上喝一杯糖水。当你工作或学习一段时间，感到大脑工作效率变低时，不妨饮一杯糖水，可以迅速补充糖分，提升血糖，进而提高大脑的功能状态。
此外，运动医学研究证实，运动员在剧烈运动前如果补充少量含糖饮料，可以帮助他们提高运动成绩；运动之后及时补糖，可以消除疲劳。普通人如果在洗澡前、饥饿时、需要提高注意力时少量吃糖，也有好处。
食糖的健康吃法是与食物一起少量食用，以便减慢食糖的消化速度，防止血糖的迅速上升而引起精力和情绪的巨大波动。吃糖的时候，最好和高纤维素食物比如说全麦面包、蔬菜及天然谷物一起食用。
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