首先，我开始有意识地多吃肉食——鱼类、蛋类和肉类食品。这并不难，因为我原本也非素食者；同时多吃蔬菜和水果。西木博士说，水果一天最好吃9次。9次是很难做到的，但4~5次还是可行的，最少也可保证3次：早餐时吃一次、午餐后吃一次、晚餐前吃一次、晚餐后吃一次、睡觉前两到三个小时吃一次。如果在家里休息，上午和下午再加两次也不是难事。但每次的量都不会很多，否则消化不了。同时，我尝试着“戒掉”牛奶、精制的白面包和饼干。喝牛奶本已成为我多年的习惯，每天不论起得多晚，第一餐都必定少不得牛奶，否则这一天都过不好。开始的时候当然也会犯馋，便偶尔喝一点，但慢慢地，牛奶真的彻底走出我的生活，连想都不想了；想吃面包的时候，也尽量吃全麦面包。不要说有些食物是你的最爱，放弃对美味的享受得不偿失 ......