3. 严防假冒伪劣食品注入市场，提高识别假冒伪劣食品的能力。这对防止像阜阳奶粉事件、“苏丹红”事件等影响恶劣的食品卫生事件的发生有重要意义。

    4. 注意食品新技术新资源带来的食品安全问题，如转基因食品问题。由于大量食品新资源、食品添加剂新品种、新型包装材料、新工艺以及现代生物技术、酶制剂等新技术不断出现，造成直接应用于食品及间接与食品接触的化学物质日益增多，已经成为亟待重视和研究的问题。

    5. 关注食品安全研究发现的新问题。随着食品安全科技的发展，传统加工工艺的食品也不断被发现具有安全隐患，如油炸淀粉类食品的丙烯酰胺、油条中的铝残留等安全性问题。

    以上五个方面可以概括为两方面的责任：一是国家相关职能部门要履行好自己的责任，把好食品质量关；二是消费者的责任，你要为自己的餐桌选购优质安全的食品 ......