二、什么是有机食品(1)
中国是在20世纪90年代末开始发展有机食品的，特别是近一两年来，有机食品这一概念不断见诸报章，也开始出现在市场和百姓的餐桌上。但对多数中国老百姓来讲，也许大家知道什么是绿色食品，但不一定知道什么是有机食品，更不知道有机食品会给人们带来什么？中国著名有机食品专家吴文良教授，在一次会议之后，主办单位送给他一箱蔬菜，其中就有两个有机西红柿。吴文良拿起西红柿品尝，一股地道的西红柿的芳香扑鼻而来，使他仿佛突然回到童年，重新体会儿时在乡下吃西红柿的一幕：咬开西红柿，就有一种特有的芬芳留在齿间，看那瓤儿，沙甜、沙甜，依如从前瓜田里见过的沙瓤西瓜。乍看上去，仿佛有蜜糖要从上面掉下来..... 吴文良是农民的后代，最清楚真正的西红柿的味道。为什么现在的西红柿大而无味？为什么如今拿西红柿做的汤再也闻不到特有的酸甜味道？有农村生活经历的人可能都有这样的感受 ......
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