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六、什么是绿色食品
http://www.100md.com 2008年3月11日 营养革命Ⅱ露卡素有机生活
     中国绿色食品的发展已经走过近二十年的历程【11】,绿色食品以其鲜明的无污染、无公害形象赢得了广大消费者的好评,市场覆盖面日益扩大,市场占有率越来越高,相当一部分绿色食品已成功地进入了日本、美国等发达国家的市场。需要指出,绿色食品并非特指那些“绿颜色”的食品。

    绿色食品(GreenFood)是指按照特定生产方式生产,经专门机构认定,许可使用绿色食品标志的安全、优质食品。绿色食品可以是蔬菜、水果,也可以是水产、肉类等。

    绿色食品在食品安全、营养特征方面要低于有机食品,但优于无公害食品。与有机食品不同,绿色食品对转基因成分和食品辐照没有限制,也不要求生产转换期。

    绿色食品分AA级和A级两个技术等级,AA级优于A级。AA级绿色食品在食品生产过程中不允许使用农药、化肥等任何有害化学合成物质。AA级绿色食品在生产环境方面的要求没有有机食品严格。A级绿色食品在生产过程中则允许限量使用限定的农药、化肥等化学合成物质。

    绿色食品必须同时具备以下几个条件:产品或产品原料地必须符合绿色食品生态环境质量标准;农作物种植、畜禽饲养、水产养殖及食品加工必须符合绿色食品的生产操作规程;产品必须符合绿色食品质量和卫生标准;产品外包装必须符合国家食品标签通用标准,符合绿色食品特定的包装、装潢和标签规定。

    绿色食品必须通过绿色食品认证机构的认证,并贴绿色食品认证标志。你可以通过绿色食品标志形式来区别绿色食品和普通食品。绿色食品标志由三部分构成:上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标志图表为正圆形,意为保护、安全。AA级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色,A级绿色食品标志与字体为白色,底色为绿色。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机,告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境的安全、无污染食品,能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染,通过改善人与环境的关系,创造自然界新的和谐。

    绿色食品认证标志使用期为3年,到期后必须重新检测认证。

    在食品安全、营养特征方面低于绿色食品的是无公害食品。, 百拇医药