八、牛奶的正确饮用方法
一般认为，早餐的热能供应占总热能需求的25%～30%。因此，早餐喝一杯牛奶加鸡蛋或加面包比较好；也可以在下午4时左右作为晚饭前饮料喝；除此之外，晚上睡前喝一杯牛奶有助于睡眠，喝的时候最好配上几块饼干。(肥胖者酌情慎用!)
牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，这就错了。对于许多中国人来说，由于饮食习惯的原因，胃中缺乏乳糖酶，早晨空腹喝牛奶就出现许多弊端，比如喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻，这是因为体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。
最简单有效的方法是：多次少量饮用，每次饮用量不宜超过100毫升，且喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。如此坚持两三周，人体内乳糖酶一般都可以恢复，以后就不会再怕喝牛奶了。
炎热的夏季，人们喜欢吃冷冻食品，有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。其实，牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。
根据人们每天要摄入1000到1200毫克的钙的需求，正常情况下每天可以饮用1000毫升左右的纯牛奶。但是身体每次能吸收的钙仅有500毫克，所以最好不要一口气食用全天的量，而是分三次食入。当然，钙的摄入不仅仅在于喝牛奶，其他食品中也可以补充人体所需的钙。那么，在饮食正常情况下，每天饮用1～2袋牛奶(约600毫升)就足够了。如果需用牛奶补钙，建议早餐吃高蛋白质食品和奶制品，比如煎鸡蛋配约40克干奶酪(含300毫克钙)或一杯全天然脱脂酸奶(含400到450毫克钙)；另一种选择是，一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加200克牛奶(含300毫克钙)。下午想吃零食的时候，来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300到400毫克钙)。晚上，用一杯200克的低脂牛奶为全天的喝奶计划画个完美的句号。, 百拇医药
牛奶加鸡蛋是早餐的最佳组合，可是有的人只喝牛奶，不吃其他食物，这就错了。对于许多中国人来说，由于饮食习惯的原因，胃中缺乏乳糖酶，早晨空腹喝牛奶就出现许多弊端，比如喝进去的牛奶不能充分酶解，很快会将营养成分中的蛋白质转化为能量消耗，营养成分不能得到很好的消化吸收。有的人还可能因此出现腹痛、腹泻，这是因为体内生成的乳糖酶少或极少，空腹喝大量的牛奶，奶中的乳糖不能被及时消化，被肠道内的细菌分解而产生大量的气体、酸液，刺激肠道收缩，出现腹痛、腹泻。
最简单有效的方法是：多次少量饮用，每次饮用量不宜超过100毫升，且喝牛奶之前最好吃点东西，或边吃食物边喝牛奶，以降低乳糖浓度，利于营养成分的吸收。如此坚持两三周，人体内乳糖酶一般都可以恢复，以后就不会再怕喝牛奶了。
炎热的夏季，人们喜欢吃冷冻食品，有的人还喜欢吃自己加工的冷冻奶制食品。其实，牛奶冻吃是不科学的。因为牛奶冷冻后，牛奶中的脂肪、蛋白质分离，味道明显变淡，营养成分也不易被吸收。
根据人们每天要摄入1000到1200毫克的钙的需求，正常情况下每天可以饮用1000毫升左右的纯牛奶。但是身体每次能吸收的钙仅有500毫克，所以最好不要一口气食用全天的量，而是分三次食入。当然，钙的摄入不仅仅在于喝牛奶，其他食品中也可以补充人体所需的钙。那么，在饮食正常情况下，每天饮用1～2袋牛奶(约600毫升)就足够了。如果需用牛奶补钙，建议早餐吃高蛋白质食品和奶制品，比如煎鸡蛋配约40克干奶酪(含300毫克钙)或一杯全天然脱脂酸奶(含400到450毫克钙)；另一种选择是，一杯低脂肪、高纤维麦片粥，加200克牛奶(含300毫克钙)。下午想吃零食的时候，来杯酸奶或30到60克的奶酪(含300到400毫克钙)。晚上，用一杯200克的低脂牛奶为全天的喝奶计划画个完美的句号。, 百拇医药