衰老是一种复杂的综合现象。引起衰老的原因很多，每种原因对细胞代谢的影响方式各异，而且研究人员往往将衰老的原因与机制混为一谈，各人从自己的研究角度出发对衰老现象的产生得出不同的解释，结果形成众多的衰老学说，本章将其发表先后，分别加以阐述。

    (一)中毒学说

    中毒学说是解释衰老现象比较早的学说，包括大肠中毒说和代谢中毒说。

    大肠中毒说：最初是梅契尼可夫(И.И.Mечников)提出的。他认为，食物在大肠经细菌作用产生的毒素被吸收到血液后，会使人体慢性中毒而引起衰老。他建议用酸牛奶以抑制肠道细菌，从而减少食物在大肠内的*作用。

    代谢中毒说：代谢中毒是科雷尔(A. Correl)首先提出的。他认为机体中由代谢产生的有害物质(例如胺、酮体、脂褐素、二氧化碳等)在组织内累积过多也会阻抑代谢反应 ......