原料 芹菜40克，粳米50克，葱白5克。

    做法 芹菜洗净去根，锅中倒入花生油烧热，放入葱花煸香后加入芹菜，炒断生后盛

    出，放入煮好的粥内再稍煮，调味即可。

    特点 此粥具有清热、利水的功效，可作为高血压、水肿患者的辅助食疗方。

    糖醋芹菜

    原料 芹菜500克，糖、醋各适量。

    做法 将嫩芹菜去叶留梗洗净，入沸水氽过，待梗软时捞起沥干水，切寸段，加糖、盐、醋拌匀，淋上香麻油，装盘即可。

    特点 本菜酸甜可口，去腻开胃，具有降压、降脂的功效，高血压患者可常食。

    芹菜炒香菇

    原料 芹菜300克，水发香菇50克，盐、醋、淀粉、酱油、味精、菜油各适量。

    做法 将芹菜去根、叶，洗净，切成寸段放入碗内，加入少许精盐拌匀 ......