第五章 牛奶:是补品还是毒药?(2)
牛奶还有其他好处吗?人们能说出来的不多。既然大家对牛奶的蛋白质十分推崇,我又问很多人:您认为牛奶中含有多少蛋白质呢?给您以下5个选择,您会选择哪一个呢?
结果,绝大多数人都选择20%~30%,最少的也选了15%。
但是,事实是这样的:牛奶中的蛋白质含量是3%,而肉类都是15%以上。
大家十分惊诧和失望。
原来喝一袋牛奶,并没有我们想象的那样丰富的蛋白质,所获得的蛋白质也就大约相当于一个鸡蛋。
然后,我们又问人们:牛奶是一种高脂肪食物吗?
大家基本上表示同意。
那么,全脂牛奶中有多少脂肪呢?给您以下5个选择,您会选择哪一个呢?
大家的选择和上次类似。
但是,事实又一次令人意外:只有3% ......
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