3. 下厨前要把自己收拾干净
相信很多人都有在饭菜中吃出头发的经历，虽然对身体没有什么实质性的危害，但仍是一件让人感觉极不舒服的事情。为了让家里人每顿饭都吃得舒心，我非常注重下厨前的个人卫生。下厨时总会换一身经常在厨房穿的衣服。衣服要简便、易清洗，最好每天穿完后就洗一下。另外，做饭时我会戴一顶帽子。要知道，作为经常下厨的家庭主妇，你自身的健康、卫生在很大程度上可以有效地避免食物受到污染。
那么，为了保证食物安全、卫生，主妇们在个人卫生方面要做好哪些工作呢？我们一起来看一下。
★注意服装的洁净卫生：下厨房时穿的服装越干净，食物受到污染的可能性就越小，食物的安全就越有保证，所以主妇们一定要注意服装的洁净卫生。另外，下厨时要罩住头发，这样可防止头发和头屑落入食物中。
★预先洗手：手上有大量的细菌，因此在做饭前一定要注意清洗干净。
★避免一些小动作：我们的双手会在不知不觉中有很多的小动作，如擦鼻子、抓弄头发、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饭联系在一起，就有相互污染的风险。因此，我们在做饭时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。
★打喷嚏、咳嗽时应避开食物并遮住口鼻：健康人的鼻喉中也有微生物，有时甚至有病原微生物。所以，打喷嚏、咳嗽时应避开食物，并应使用纸巾遮住口鼻，然后把纸巾扔在专用垃圾桶内，事后应洗手。
★最好不要戴首饰：戒指、手链等饰品，在做饭前最好取下来，因为这些首饰会妨碍你彻底清洁手。此外，首饰有可能掉入食品中，是一种潜在的危险。
★患有传染病的人不能下厨：患有传染病的患者下厨，很可能将病原菌污染到食物上，通过食物传播给家人。所以，患有下列疾病的患者不能处理食物：喉病、肠胃不适(腹泻或呕吐)、皮肤感染(如烫伤、暗疮发炎、出疹等)、发热或发冷、黄疸、耳眼鼻溢液等。在患病期间，可让家里其他人做饭。千万不要带病下厨，这样既累着了自己，对家人也没有好处。, 百拇医药
那么，为了保证食物安全、卫生，主妇们在个人卫生方面要做好哪些工作呢？我们一起来看一下。
★注意服装的洁净卫生：下厨房时穿的服装越干净，食物受到污染的可能性就越小，食物的安全就越有保证，所以主妇们一定要注意服装的洁净卫生。另外，下厨时要罩住头发，这样可防止头发和头屑落入食物中。
★预先洗手：手上有大量的细菌，因此在做饭前一定要注意清洗干净。
★避免一些小动作：我们的双手会在不知不觉中有很多的小动作，如擦鼻子、抓弄头发、触摸口部、抓痒，这些动作若与做饭联系在一起，就有相互污染的风险。因此，我们在做饭时应避免这些小动作，若发觉有这些动作应立即洗手，不要怕麻烦。
★打喷嚏、咳嗽时应避开食物并遮住口鼻：健康人的鼻喉中也有微生物，有时甚至有病原微生物。所以，打喷嚏、咳嗽时应避开食物，并应使用纸巾遮住口鼻，然后把纸巾扔在专用垃圾桶内，事后应洗手。
★最好不要戴首饰：戒指、手链等饰品，在做饭前最好取下来，因为这些首饰会妨碍你彻底清洁手。此外，首饰有可能掉入食品中，是一种潜在的危险。
★患有传染病的人不能下厨：患有传染病的患者下厨，很可能将病原菌污染到食物上，通过食物传播给家人。所以，患有下列疾病的患者不能处理食物：喉病、肠胃不适(腹泻或呕吐)、皮肤感染(如烫伤、暗疮发炎、出疹等)、发热或发冷、黄疸、耳眼鼻溢液等。在患病期间，可让家里其他人做饭。千万不要带病下厨，这样既累着了自己，对家人也没有好处。, 百拇医药