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O血型的人一周食谱安排指南(3)
http://www.100md.com 2009年2月20日 从饮食谈健康
     西红柿牛肉煲做法:

    准备牛腩500克、番茄1000克、番茄酱一罐、姜片、葱节、八角、油、料酒、盐、鸡精、白醋、糖适量;将牛腩洗净切块,在开水中汆一下,去除血沫,捞出沥干;另烧一锅水,牛腩、姜片、葱节、料酒、八角放进去大火烧开,小火慢炖至牛腩软,放少许盐调味;番茄洗净去皮切大块;净锅热油,油温6成热时,放入一罐番茄酱,快速滑炒,以免糊锅,炒至番茄酱翻沙,将牛腩汤中的姜片、葱节、八角捡出,然后连汤倒入锅中,放入番茄块,大火烧开,小火再炖一会;待番茄块软了,就可以适量再放些盐,鸡精,糖;最后勾点白醋即可。

    鲜味西芹做法:

    准备西芹半颗、海米100克、葱丝、姜蒜末、盐、味精、花椒;将西芹洗净,纵向切开,切成4厘米的段;水烧开,西芹下锅焯熟。捞出来,用凉开水冲一下;炒锅里放色拉油,油热以后放姜、花椒、海米炒一下;然后将其倒在西芹上,加葱丝、蒜末、味精、盐拌匀即可。
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    说明:传统的中国菜做法,将营养完全锁在所煲的汤中,十分适合O血型人的脾胃。

    星期五

    早餐 1碗肉馄饨+ 1杯酸奶

    午饭 米饭+木瓜羊肉+石榴西瓜冻

    晚饭 黑面包+滑炒三文+1杯红葡萄酒

    木瓜羊肉做法:

    准备木瓜、羊肉各300克、草果1克、豌豆100克、米150克、白糖60克、食盐、味精、胡椒面各适量;将米、草果、豌豆淘洗干净,木瓜取汁待用;将羊肉洗净切块,放入铝锅内,加入米、草果、豌豆、木瓜汁,再加水适量,先置武火上烧沸,后改用文火炖之,至豌豆烂、肉熟,放入白糖、食盐、味精、胡椒面即成

, 百拇医药     石榴西瓜冻做法:

    准备番石榴2个、西瓜丁50克、白砂糖适量;将石榴切片后,在锅中加入6碗水,滚沸后转小火再煮5分钟,去渣加入白砂糖;文火熬至黏稠,装入杯中,冷却,加入西瓜丁,放冰箱中冷冻即成。

    滑炒三文鱼做法:

    三文鱼500克、鸡腿菇150克、菜心100克、鸡蛋清2个、野山椒末、青红椒粒、盐、料酒、白糖、胡椒粉、山椒水、鸡精、水淀粉、蒜蓉、葱、姜、高汤、鸡油、食用油适量;将切好的三文鱼用盐、料酒、蛋清、淀粉上浆入味;鸡腿菇洗净切成片,菜心择洗干净;锅中放少许油,油温至4成热时放入菜,心、鸡腿菇、盐、鸡精炒熟;菜心摆在鱼盘两侧,鸡腿菇放于盘中;坐锅点火放入油,油温4成热时,放入鱼片滑散捞出,锅内留余油,放入蒜蓉炒出香味时倒入适量高汤、盐、胡椒粉、山椒水、白糖、鸡精、鱼片炒匀;用水淀粉勾芡,撒入青红椒粒,淋入鸡油出锅倒入盛有鸡腿菇的盘中,即可食用。
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    说明:这是一份中西合璧的菜谱,口味新鲜,能够挑起人食欲。

    星期六

    早餐 奇异果水果沙拉+小份牛排

    午饭 番茄沙司排骨+2块小米饼+1杯绿茶

    晚饭 蛋皮手卷+豆芽白菜汤

    奇异果水果沙拉做法:

    准备番石榴半个、奇异果1个、小番茄3个、苹果半颗、红萝卜1/3条、橘子5个;将番石榴、苹果洗净去子切丁;奇异果、红萝卜削皮切片;小番茄对切装盘备用。橘子洗净榨汁;将橘子汁浇淋盘中材料即成。

    番茄沙司排骨做法:

    准备排骨2条、番茄酱、 糖、盐、姜、油、水、淀粉各适量;将排骨先用盐、油、姜腌制半个小时;然后锅中放油,炒排骨;然后放三汤匙番茄酱,搅拌后加水,盖上盖子,焖煮5分钟;加入糖约四、五小匙;如果觉得颜色不够红的,可以再加多一点番茄酱;最后用淀粉勾芡,待菜品呈现粘稠状即可。, 百拇医药