酒——酒是一把双刃剑(2)
韩餐现在也比较流行,韩餐中烤肉很多,所以配一些酒喝也是很科学的。同时韩餐都有大麦茶,大麦茶也是化肉食的饮料。所谓医食同源,药食同源,吃什么、怎么吃,食物的相互搭配,都是要遵循互补的原则。
吃海鲜要配的是黄酒和姜,除了可以抵消海鲜的寒凉之外,从味道上还有些讲究。就是黄酒的味道和海鲜的味道有点犯冲,口感不太好。但正因为口感不好,恰恰是救了你。因为口感不好,所以你就少吃,少吃就不生病。
人都有饕餮之心,就是人是很贪嘴的,总怕亏着了这张嘴,什么都想吃,吃什么就吃多,这是非常不利于健康的。中国传统文化讲“食为半饱无兼味”,吃饭要吃半饱,别一吃就吃个沟满壕平;“酒至三分莫过频”,酒喝到三分就可以了,不能再多,再多就有害处。
在冬季养生当中,也建议大家喝一点酒,酒要加热喝,不能凉喝 ......
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