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    最初邂逅北京酸奶，在很多很多年前。

    几个好友首次踏足首都，满目惊喜，每一处风景，每一款美食，不免带着恋慕，久久不忘。

    其中一样，就是北京地道的“蜂蜜酸牛奶”。这种由牛奶发酵制成，含大量益生菌的酸奶，各国各地甚普遍，到处有售。分“凝固型”、“搅拌型”、“果汁果粒型”。唤Yoghurt、酸乳酪、优乳酪、优格——但北京酸奶与众不同。

    它盛在一个灰白色质朴可爱的大肚子瓷瓶中。瓶口用白底蓝字绘了乳牛的图画招纸盖着，再加橡皮圈绕两下子。除去招纸，掀起黏盖的硬纸片，酸奶不太满(不知是否得预留一点发酵的空间?)，卫生亦可疑，但一喝，真是香浓可口，天真醇厚。没什么杂质，亦不掺暖昧的果汁和虚应顾客的所谓果粒，感觉难忘。

    我对那个矮墩的大肚瓷瓶尤其钟情 ......