(一)羊肉荸荠饺子

    菜系及功效：精品主食 年夜饭

    工艺：煮

    羊肉荸荠饺子的制作材料：

    主料：羊肉(肥瘦)500克。

    辅料：

    荸荠200克、韭黄200克、蘑菇(鲜蘑)20克、虾米10克。

    调料：酱油15克、白砂糖3克、胡椒粉3克、甜面酱15克、味精2克、料酒20克、香油2克、盐4克。

    教您羊肉荸荠饺子怎么做，如何做羊肉荸荠饺子才好吃？

    1.虾米洗净，切碎;

    2.荸荠洗净，拍碎;

    3.羊肉洗净，切小丁;

    4.蘑菇洗净，沥干，切末;

    5.韭黄洗净，沥干，切末;

    6.将虾米、荸荠、羊肉、蘑菇、韭黄混合;

    7.加入酱油、白糖、胡椒粉、甜面酱、味精、料酒、香油、盐拌匀，饺子馅就做好了;

    8.将馅心包入饺子皮，包成饺子;

    9.将包好的饺子入沸水锅中煮熟即可。

    健康提示：

    1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用;

    2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用，男士适合经常食用。

    羊肉荸荠饺子的制作要诀：

    饺子皮：面粉加水适量揉匀 ......