豫北滑县道口镇，素有\"烧鸡之乡\"的称号。\"义兴张\"的道口烧鸡，象金华火腿、高邮鸭蛋、北京烤鸭一样，在全国食品中独占鳌头，并且誉满神州，名扬海外。

    道口烧鸡具有五味佳、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻的特点。食用不需要刀切，用手一抖，骨肉即自行分离，无论凉热、食之均余香满口。

    道口烧鸡创始于清顺治十八年(公元1661年)距今已有三百多年的历史 ......