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冬季吃辣椒的注意事项有哪些
http://www.100md.com 2013年12月3日 新健康周刊 2013年第48期
     辣椒原产于南美洲,在明末时传入中国,湖南、四川等地气候潮湿,常有食用辣椒的习惯。由于现在交通便利,全国其它地方爱吃辣椒者也不在少数,现在冬季来临,特别是北方天气干燥,下面小编为您介绍一些吃辣椒的注意事项。

    传统医学认为,辣椒虽能驱寒、止痢、杀虫、增强食欲、促进消化,但膳食上应当讲究五味(酸、苦、甘、辛、咸)调和,过于偏爱辣味,易造成脏腑阴阳失调,产生疾病。

    肺气过盛辣味有发散、行气、活血等功能,吃多了容易使肺气过盛,耗伤气阴,导致免疫力降低而罹患感冒,出现咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔烘热、口干舌痛以及烂嘴角、流鼻血、牙痛等“上火”症状。

    湿热加重过食辛辣易加重体内湿热,表现为皮肤痤疮、血压升高、痔疮加重和鼻出血等。

    因此,属以下情况者尤其要注意在冬季适当减辣:

    1.体型偏瘦的人。中医认为,瘦人多属阴虚和热性体质,常表现为咽干、口苦、眼部充血、头重脚轻、烦躁易怒。如果过食辛辣,就会使上述症状加重,导致出血、过敏和炎症。

    2.甲亢患者。甲亢患者常常处在高度兴奋状态,过量吃辣椒等刺激性食物可加重症状。

    3.肾炎患者不宜食用辣椒。研究证明,在人体代谢过程中,辛辣成分常常要通过肾脏排泄,对肾脏实质细胞产生不同程度的刺激作用。

    4.慢性胃肠病、痔疮、皮炎、结核病、慢性气管炎及高血压患者。

    辣椒作为佐料做菜味道香美,但是一些吃辣椒的注意事项也不可忽视,希望大家都能享受美味的同时吃出健康。, http://www.100md.com


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