【摘要】 目的 探索适合正常体质量(体重)群体的健康型高蛋白低碳水饮食模式以制定饮食方案。方法 将24只6～8周龄(15～20 g)的SPF级雄性C57BL/6小鼠随机分为对照组(Ct组)、5%高蛋白低碳水饮食(5%LCD)组和30%高蛋白低碳水饮食(30%LCD)组，每组8只。分别给予基础饲料、5%高蛋白低碳饲料和30%高蛋白低碳饲料喂养4周，观察小鼠摄食量、饮水量、体重并测定血脂指标和盲肠短链脂肪酸含量。结果 与Ct组相比，5%LCD组和30%LCD组摄食量增加(均P lt; 0.01)，5%LCD组血清总胆固醇(TC)和低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量升高(均P lt; 0.05)，30%LCD组血清LDL-C、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高(均P lt; 0.05)；5%LCD组和30%LCD组盲肠内容物中丙酸、异丁酸、异戊酸分泌量均降低(均P lt; 0.05)。结论 综合评估体重、血脂代谢和短链脂肪酸分泌水平，30%LCD因具有较高HDL-C水平更适合作为一种有效的饮食指导建议。

    【关键词】 高蛋白低碳水化合物；血脂；短链脂肪酸

    Effect of high-protein and low-carbohydrate diet on lipid and intestinal short-chain fatty acid secretion in C57BL/6 mice

    HE Yuxi1， LIU Ruonan1， GONG Kai1， YIMANALI Hulalai1， LI Li2， MAIMAITI Maiira2， ZHAO Xiaoguo1

    (1. School of Public Health， Xinjiang Medical University， Urumqi 830011， China； 2. Department of Clinical Nutrition， the First Affiliated Hospital of Xinjiang Medical University， Urumqi 830054， China)

    Corresponding author： ZHAO Xiaoguo， E-mail： xjmuzxg@xjmu.edu.cn

    【Abstract】 Objective To investigate and formulate the healthy high-protein and low-carbohydrate diet pattern suitable for the normal weight group. Methods Twenty-four SPF grade male C57BL/6 mice aged 6 to 8 weeks (weighing 15 to 20 g) were randomly divided into the control group (Ct group) ......