二说“五味”
五味者，酸苦甘辛咸也。五味有食之五味和药之五味。从中医养生的角度看，五味调和，则脏腑各有所归，人体就健康，五脏的功能发挥就正常，此生理之常也。五味之味，各走所欲之脏之经。如辛入肺经，能散能行；酸入肝经，能收能涩；甘入脾经，能升能缓；苦入心经，能泻能燥；咸入肾经，能软坚能润下。即所谓“嗜味不同，各有所喜”。若五味偏盛，易致脏腑功能紊乱。故《素问·生气通天论》云：“谨和五味，骨正筋柔，气血以流，腠理以密。”
至于药之五味者，五味子可谓是代表。中药之中，五味齐全者，当数五味子，而且五脏皆治。李时珍说五味子酸咸入肝肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。《本草备要》认为五味子“性温，五味俱备，酸咸为多，故专敛肺气而滋肾水”。可见，五味子有益气敛肺、生津止渴、滋肾涩精、宁心安神之功。《金匮要略》中小青龙汤、小青汤加石膏汤、厚朴麻黄汤、射干麻黄汤等，皆用其“酸”以敛肺气，既制方中辛散之性，又寓宣降开合之意。笔者用治气阴两虚之血小板减少性紫癜，将五味子配以西洋参、北沙参、太子参收敛肺气，加黄芪益脾气，以增摄血之功。本品宜“碎”，入煎剂要捣碎，使有效成分充分溶出。张锡纯认为这样可使“以其仁之味辛，与其皮之酸相济”，提高疗效。
收稿日期 2008-12-18, http://www.100md.com(李古松)
至于药之五味者，五味子可谓是代表。中药之中，五味齐全者，当数五味子，而且五脏皆治。李时珍说五味子酸咸入肝肾，辛苦入心而补肺，甘入中宫益脾胃。《本草备要》认为五味子“性温，五味俱备，酸咸为多，故专敛肺气而滋肾水”。可见，五味子有益气敛肺、生津止渴、滋肾涩精、宁心安神之功。《金匮要略》中小青龙汤、小青汤加石膏汤、厚朴麻黄汤、射干麻黄汤等，皆用其“酸”以敛肺气，既制方中辛散之性，又寓宣降开合之意。笔者用治气阴两虚之血小板减少性紫癜，将五味子配以西洋参、北沙参、太子参收敛肺气，加黄芪益脾气，以增摄血之功。本品宜“碎”，入煎剂要捣碎，使有效成分充分溶出。张锡纯认为这样可使“以其仁之味辛，与其皮之酸相济”，提高疗效。
收稿日期 2008-12-18, http://www.100md.com(李古松)