董 艳 金美娟 刘兵兵 钱晓东 姚 冲 万 斌 蒋凤琴

    1 浙江省长兴县中医院 浙江 长兴 313100 2 浙江省湖州市中心医院 浙江 湖州 313000

    藏红花CrocussativusL.(也称西红花、番红花)，为鸢尾科(Iridacease)番红花属Crocus L.多年生球茎草本植物，原产于伊朗、希腊、西班牙、土耳其等地中海沿岸国家，目前在我国、日本、印度等国家均有栽培。番红花属植物全球约有75种，藏红花是唯一可供药用的种属，其药用部位为花柱的干燥柱头，具有活血化瘀、凉血解毒、解郁安神等功效，可用于经闭癥瘕、惊悸发狂、忧郁痞闷等症[1]。藏红花药用历史悠久，可追溯至公元前2300年[1]，我国元朝的《饮膳正要》、明代的《本草纲目》都有相关记载。近年来，随着人们对藏红花化学成分和药理作用研究的深入，发现其含有150余种挥发性和数种非挥发性活性成分，其中对心脑血管系统疾病起作用的主要是藏红花素(Crocin)及其代谢产物藏红花酸(saffron crocus)[2]。

    本课题组前期以单克隆法筛选种球试验，用仿原产地栽培法连续两年在葡萄大棚中栽培藏红花种球，依据开花数量、大球繁殖能力，结合花丝中Crocin含量为二次筛选指标，遴选出一批优质种球，通过测定种球中蛋白质含量、可溶性元素和微量元素等，在寻找优质种球共同化学特性的同时，指导土壤中养分的供应和施布；同时对近年来有关藏红花在心脑血管系统等方面的研究进展和作用机制进行整理，并综述如下。

    1 对心血管系统疾病的作用

    1.1 抗氧化作用：Asdap等[3]研究表明，Crocin具有抗氧化作用，其作用机制可能与Crocin能有效降低大鼠血清中的总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、天冬氨酸转氨酶(AST)、丙氨酸转氨酶(ALT)、碱性磷酸酶(ALP)、丙二醛(MDA)的含量及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性有关，Crocin还能增加肝脏中超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性 ......