每个家都会有几道用特别方法特别烹饪的当家菜，这些菜可能不那么豪华，但是绝对喷香下饭!传了几代人，传承几代人，传承的不止是味道，还有一家人最温暖的回忆。

    还记得小时候，妈妈把这道姜汁豆腐泡端上桌，我随口就会念叨起“家备小姜，小病不慌”，如今呀呀学语的女儿把这句俗语也说得越来越溜，也许以后我的孙女(子)也会在我面前这样说。一个母亲对家人的关爱，就这样一代代传承，真好!

    梓晴

    虎皮鹌鹑蛋

    烹饪时间：40分钟

    用料：鹌鹁蛋20个，肥瘦肉馅50克，青椒一个，泡发木耳10克，大蒜1瓣，生姜5克

    做法：1.将鹌鹑蛋放入小锅之中，倒入冷水，煮5分钟。煮好后捞出放入冷水中，剥去外皮，控干水分备用。2.将鹌鹑蛋放入加热至7成的油锅中，炸至金黄，捞出沥干油分。3.锅中油加热，放入肥瘦肉馅划散，加入料酒、生抽炒至变色，再依次加入木耳、青椒、炸好的鹌鹑蛋略微翻炒，调入盐和蚝油即可。

    孜然鸡翅

    1烹饪时间：25分钟

    用料：鸡翅，生姜，料酒，盐，生抽，胡椒粉，蚝油

    做法：1.用牙签将鸡翅扎许多小孔，以便入味。2.鸡翅中加入料酒、盐、生抽、胡椒粉、蚝油、姜片腌制半小时。3.锅中放入少许油加热，将腌好的鸡翅煎至表皮焦黄。加入一小碗水大火炖煮，待汤汁快收干时，加入孜然 ......