绿茶提取物表没食子儿茶素没食子酸酯对酸蚀症牙本质胶原降解作用的初步研究(3)
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含有3,4,5-三羟苯甲酰基团，能通过氢键和多酚疏水作用稳定胶原。研究[10]证实：EGCG比一般的化学交
联剂如戊二醛、碳化二亚胺更能稳定胶原，保护胶原链不被胶原酶降解。2)EGCG能直接抑制MMP-2和MMP-9的活性。MMP-2和MMP-9是降解牙本质胶原主要的蛋白水解酶。酸蚀发生时，牙本质脱矿，由于唾液的缓冲作用使酸蚀环境由酸性逐渐变成中性，在此变化过程中牙本质有机质的胶原纤维暴露，暴露的胶原蛋白首先被MMP-8剪切成片段，然后被MMP-2和MMP-9进一步降解[11]。因此，EGCG作为MMP-2
和MMP-9的抑制剂，能有效降低牙本质胶原的降解。对照组ICTP的含量表现为逐步上升的趋势，推测其主要原因是由于唾液的流动性和缓冲能力等因素对釉质酸蚀有一定的保护作用[12-13]。唾液中的钙磷浓度
处于过饱和状态，能够在釉质酸蚀早期弥补矿物质的丧失，而且唾液中的氟可通过形成氟磷灰石样结构增强表面溶解晶体的再矿化，比羟磷灰石更好地抵抗酸蚀作用[14]。对照组中虽然没有使用EGCG，但
是含有CMC凝胶的托盘大大减少了唾液与牙面的直接接触，从而降低了唾液及唾液获得性膜对牙齿酸蚀的保护作用，因此，对照组ICTP的含量表现为逐步上升的趋势。综上所述，EGCG能有效减少脱矿牙本质胶原的降解，提高牙本质抗酸蚀的能力，具有进一步研究、开发的潜能。
[参考文献]
[1] Imfeld T ......
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