海天天

    湖南省株洲市湘平平风味餐馆门前一大早就排起了长队，前来这里吃早餐的客人络绎不绝。生意如此之好，不仅是因为摆放在店子门前的油炸煎饺、油炸馒头等许多品种物美价廉，更是因为这里还有一道风味独特的干包菜，可以免费让顾客品尝。谁也不会想到，这家店里52岁的女老板刘平，曾经是下岗职工，并先后两次遭遇腰椎粉碎性骨折。瘫痪在床，人生遇到挫折、心灰意冷时，她甚至自杀过。可现在，刘平却仅仅靠一道令人称道的干包菜，赚了200多万元……

    下岗女工命运连连受挫，两度瘫痪又遭婚变曾经走向自杀极端

    52岁的刘平高中毕业后不久，下放到农村，在株洲县黄龙乡高升林场做了一名林业工，后来又招工到株洲市麻纺厂上班。期间，一直好学上进的她，学会了弹钢琴和艺术舞蹈，厂里发现她有这个特长后，将她调到了厂办幼儿园，让她做了一名幼师。可是，她刚到幼儿园工作不久，人生中的第一次苦难，就不幸降临在她身上了。那是1990年4月，刘平正在给小朋友拿一床棉被，由于重心失控，她一下子从二楼摔到了一楼。这重重一摔，造成了她一腰椎压缩粉碎性骨折，腰大肌扭伤。刘平为此瘫痪在床上长达一年多，生活起居完全靠家人和医生、护士照顾，稍好一点之后，她就每天左右拄着一根拐杖，又回到幼儿园上班了。

    两年后，通过参加培训刻苦学习，她终于拿到了幼师文凭。正在她想成为一名更加出色幼师的时候，1993年，企业减人增效、打破铁饭碗的改革开始了。幼儿园必须减员两人。刘平在车间里上班时，曾是优秀工人，现在又是优秀幼师，并不在下岗之列。可是，宣布下岗人员名单的那天晚上，得知两名下岗的同事，急得要去撞墙，刘平整晚睡不着觉了。她认为，自己自从因工摔伤腰部以后，教孩子们跳舞时，动作无法再像以前那样规范了。而她自己烧得一手好菜，这也算是有一技之长吧。现在，国家鼓励个人创业，何不成人之美，腾出个岗位来，让因为下岗急得痛苦不堪的同事能继续留在幼儿园工作，自己出去开个餐馆，另创就业门路？这样想着，她就主动向领导提出了要求下岗的请求，正被两个下岗职工缠得焦头烂额的领导，大惑不解，但被她对同事的友好谦让所感动，当场批准了她的请求。

    就这样，1993年7月，刘平在麻纺厂门口，租了一个90多平方米的店面，用500元起家，开了一家小餐馆，取名叫平平小吃店。她自己既是老板，又是服务员、采购员和厨师，大小事务都靠自己一人张罗。她既做早餐，中晚饭，也做夜宵，每天早上五点钟就起床，第二天凌晨两三点才睡，一天只能睡两至三个小时，不出几个月，因为严重休息不够，累得她全身都浮肿起来，人也脱了一层皮，瘦得只剩下皮包骨，可是生意并不景气 ......