陈 佳

    [店名]米苔目面食馆

    [店址]上海紫藤路158号

    [前朋投资20多万元

    [老板娘]林丽香(53岁)

    [蕾业时闻]10:00～22:00(夏天晚上到24点)

    [原因]老板娘在家做了几十年的家庭主妇，料理家务，照顾孩子，家里只靠老公一个人工作赚钱。现在老板娘的两个女儿和一个儿子都已经长大，都有了很不错的工作，可以自己独立生活了，老板娘一下子空闲了很多。

    老板娘的两个哥哥10多年前就开始到上海做生意了。一次哥哥无意间跟她提起，在上海吃不到家乡的米苔目，常常会想念。虽然上海的美食很多，台湾饮食店也不少，但没有一家是卖米苔目的。人就是这样，再多再好的美食吃多了都会腻，唯独对家乡的小吃念念不忘，百吃不厌。米苔目是用台湾的在来米制成的面条状的食物，外表跟我们常见的桂林米粉有点相似但是口感却是完全不同的。米粉一咬就断，口感有点硬，但是米苔目有弹性有咬劲又很爽口。所谓在来米，意思就是本地米，是台湾本地产的一种米。米苔目可以做主食，也可以做成舌日品，风味各有不同。这么特别的东西，难怪会让离开家乡的台湾人想念了。

    两个哥哥问妹妹有没有兴趣到上海开一家专卖米苔目的店，不仅能吸引在上海的台湾人，也一定会受上海人喜欢的。在家闲来没事做的老板娘在两个哥哥的鼓动下，决定到上海来开店，希望也能干出一点属于自己的事业。

    [开店]两年前，两个哥哥物色到一家店面。老板娘动身来了上海，开始筹备她的小店。小店刚开张时的店面并不是现在紫藤路上这家店 ......