做饭，是件颇为纠结的事：有时它是一种享受，有时又是一种负担。

    在一个家庭里，做饭好像是主妇的专利。前天看到一篇文章中提到，天下妈妈最难做的一顿饭就是“随便”。这句话的精辟之处在于做饭需要策划，虽然不需要形成文案供食客们审批，但一日三餐，何其密集，又何其琐细。

    一家老小，常常众口难调。如果他们把吃什么饭这样重大的命题踢皮球般地推给主厨，首先这是态度上的敷衍。饭谁没吃过啊，现在都吃腻了，又不是饥荒年代，吃不吃这顿饭好像无所谓，是对这份劳动的无端藐视。做饭是件手高眼低的事儿，从选择原材料到淘淘洗洗，从清洗厨具到蒸焯炸炒，一顿饭下来程序严谨繁杂，锅碗瓢盆的灶台交响曲，没有一番历练是不可操作的 ......