过去物流不怎么发达，在饮食这档事上，南北差异就比较大。北方是小麦文化的大本营，包个饺子摊张薄饼什么的，几乎人人都会，擀面杖使得像舞台上耍花枪的刀马旦，有些个心灵手巧的大妈还会做面花馍馍，做什么像什么，鸡啊狗啊鱼啊甚至五子登科这样的“白面雕塑”，蒸熟后真不舍得下嘴。南方是稻米文化的发祥地，包汤团、打年糕、炒河粉、煲腊味饭……花样经也相当透，足以让北方人瞠目结舌。浙东沿海有一种米馒头，大米粉发酵揉团，蒸好后照样暄软如棉，而且雪白粉嫩，甜甜酸酸，吃了还想吃。当然，随着社会进步，经济发展，南北交流越发频繁，南方人会作面食了，馄饨、油条、葱油饼、还有花式繁多的面条，令人叹为观止，而北方人也会用大米做点心了，比如元宵，虽然口感不如汤圆那么细腻，但也自信满满地传递出粗放的美感。还有驴打滚，也向稻米文化看齐 ......