又到水果饕餮的季节,但是一顿大餐在前,清洗的准备工作是必不可少的。根据本刊编辑调查,位列最难洗水果排名前三甲的分别是葡萄,草莓和桃子——恰恰都是大众偏爱的多汁果物……

    ●最难洗水果之葡萄

    葡萄可谓是最难洗的水果了,其含水量充足,表皮又薄,很容易破裂。眼看到了葡萄旺季,这回小编就手把手教你轻松洗葡萄。

    1、前期工作

    先将已经出现腐烂现象的葡萄挑出不用,然后在果梗与葡萄的交接处,小心地用剪刀剪开。这里有两个要点:一是不要剪到果皮(破皮的葡萄很容易受到污染),二是不要留一段断梗在果实之外(留梗的葡萄,除了不易洗净外,也容易刺伤其他葡萄的表皮)。

    尤其要注意的是,千万不可以图省事而直接摘下葡萄拔出果梗!这种“粗暴”的做法会将果实的纤维拉出,受伤的葡萄表面留下破口,果肉更容易腐烂。

    如果操作正确,可以看到剪完的枝梗上,与葡萄的交接处是平滑完整的 ......