(引言)目前咖啡界对于咖啡豆并没有统一的分级标准，出产国是各自划分级别的。人们对于咖啡的偏好与口感也各有不同，但而无论你选购哪一种咖啡豆，新鲜度和纯度是影响品质的重要因素。

    如何选购咖啡豆？

    Step1确认品种、产地、烘焙日期

    首先确定所购买咖啡豆的品种和产地、烘培日期。咖啡豆的新鲜度是从烘焙好的时候开始起算。刚烘焙好的咖啡豆，会开始排气 (主要是二氧化碳) ，头两三天排出的量最多，一直持续约一星期左右。严格地说，当气体完全排完之后，咖啡豆就不再新鲜了，而这个过程通常需要两周。另外，选购咖啡豆时要注意产品是否有QS认证，如果没有QS，就意味着这款产品是不符合食品安全规定的。

    Step2 闻一闻

    把咖啡豆拿起来闻一闻，咖啡的香气越浓郁，说明豆子越新鲜。

    Step3看一看

    之后再抓起一把咖啡豆观察一下纯度 ......