用刀从根部将鲍鱼肉从壳上切下，去掉黑色的沙包，用家里的废旧牙刷，将鲍鱼壳内外刷净。

    将鲍鱼肉用水洗净后，先从侧面开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味。

    再在上面用刀切出上十字花刀，切好后将鲍鱼肉放回壳中。

    大蒜切成末后放入开水锅中焯烫15秒钟捞出沥干备用。

    锅中倒入油中火加热，倒入沥干的蒜末，用小火炸至明黄色捞出，摊在厨房纸上吸走多余油分。

    再切一些生蒜末，与炸好的大蒜末以1：1的比例混合在一起，调入橄榄油、料酒、生抽和味精，混合均匀。

    蒸锅水煮开后，将鲍鱼放入，淋入调好的蒜蓉汁，盖上盖子蒸8分钟。

    取出后，倒出盘中多余的汤汁 ...... 濠碘€冲€归悘澶愬箖閵娿儲韬ù锝堟硶閺併倝骞嶇€ｎ偅绨氱紒娑橆槹缁侊妇鎲撮崼鐔割槯闁哄啰濮电涵鍫曞蓟閵壯勭畽闁瑰瓨鐗旂粭鍛姜閽樺寮块柡鍌氭祫缁辨繈宕ｉ婵嗗幋闁哄嫷鍨甸～锕傚箹濠婂懎鍋嶇€殿喗娲橀幖鍛婂緞鏉堚晜鍩傞柍銉︾矎濞村棝鎯嶆担娴嬪亾濠垫挾绀夐悹鍥棑閸嬶綁宕欑拠鑼綄妤犵偞娲樺〒鑸电▔鐎ｎ偅鐓欓柣銊ュ閳ь剚绮庨弫鎼佹嚇閹寸姴顣奸柍銉︾箖閸ㄣ劑鍨惧⿰鍐ㄦ枾缂傚啯鍨块妴澶愬灳濠靛⿴鍟忛梻鍌ゅ枔閳ь剨鎷�


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