打开茶罐子 打开话匣子
《茶21席》
作者：古武南编著
出版：安徽人民出版社
定价：38.00
关于茶，认真想起来，还真是自然而然地就在生活中占居一角。从儿时记忆里去寻找，好像每天都看到长辈们在喝茶，围着老大理石茶几，你一言、我一语地泡茶聊天，好不精彩，好像每个人都有说不完的故事，我想到现在每天我家还是重复上演这出戏码，只是主角换了几个，唯有茶这个角色还没更换。茶，也可说是我家的“精神”食粮，好不好喝没那么重要，只有坐在茶桌边，才有一家人谈话的契机，好似打开茶罐子，就可以打开话匣子，好有趣呀!
天天喝茶
既然天天喝茶，想必就不是什么好茶。儿时记忆好像对于茶滋味没什么特别感受，只是有点苦有点涩，有时觉得比水还难喝，又加上长辈常说，谁买的又便宜又好喝，我怎么都觉得只有喝到便宜，没有喝到好喝呢？直到有一天，不知是哪位叔伯送了罐比赛茶之类的，还真是开了眼界，就在大家好奇下，像打开珠宝盒般的，小心翼翼地拿出茶叶，咦？怎么这样小一包？喔!因为太贵了，只有小小一包大家品尝看吧!叔伯不好意思地说，就在那次我才真正地喝到好喝的茶，虽不知是什么茶，只记得茶汤清甜细致，茶香优雅芬芳，两颊生津不止，喉韵久久不散；即使是小孩子，对于好喝的茶滋味，我想仍然记忆犹新。只见那一小包茶放了好久也没拿出来泡，大概没什么贵宾来，所以“贵”茶也就省着点用，既然要天天喝茶，喝这种又好喝又便宜的就好了，爸爸说。
茶余饭后
每天饭后，总是看着忙碌的大人们，终于能坐下来喝个茶、谈谈天，而小孩子，在这时候也才能参与大人的世界，从他们身上学点什么，当然有时候混到太晚，总不免挨一顿骂，不是被叫去写功课就是去睡觉，总是在最精彩的时候被撵走了!常常大人们要我们有“耳”无“嘴”，只能听别插嘴，当我们只剩“耳朵”时，又要我们走，实在是很坏，然而这样一来，饭后茶余渐渐就变成大人的聚会了吗？当然不会!每天还是照样演出小孩子心不甘情不愿地去睡觉，而客厅的茶几旁，照样热闹。
偶有例外。有一些长辈们聚在一起，就爱比谁小时候最穷苦，又是面粉袋衣裤，又是晒干地瓜签，又是拌盐吃，又是配萝卜干，而白饭榻榻米只是梦幻逸品……等等，好像总评后，最苦的那个就赢了，“天将降大任于斯人也……”，每个长辈好像都要套这个理论来说明小时候多能吃苦，长大后就能禁得住风吹雨打。当传达完一大串的人生经验后，只会补充一句：“你们现在最幸福了，快去睡觉!”任何发表意见的机会也没有，真无趣!真想问问。
茶中之苦
每次长辈们吃完苦瓜汤，喝完苦茶，说完人生的苦总免不了沾沾自喜，总算熬过来了，再苦的日子也难不倒我。我想可以和长辈再分享另一苦，常常在茶桌旁，听到茶水的甜，茶的香，殊不知“茶中之苦才是茶中至味”，老师说过，而“苦水不去香不来，苦味是秀气的骨架……”。这下子，人生香甜的果实，印证了吃得了苦的精神，长辈们原来喝茶还有这一味“苦”，别忘了下次还可以拿出来补充。只是茶中之苦化得开，人生也当如此。
茶艺馆
个人偏见，不喜欢“茶艺馆”这几个字。大学时，居然听说好多同学会去泡茶艺馆之类的场所，让我有点吃惊!“茶艺馆”不是老人、闲人去嗑瓜子聊天的场合吗？年轻人泡茶、泡妞听起来怪怪的，泡咖啡、泡马子好像比较恰当，要不然也去大自然牵牵小手，或是图书馆传传纸条，一样是追女生嘛!何必选这种老扣扣的场所？当然这是二十多年前的偏见，我还被笑土包子哩，没去猫空、阳明山喝茶赏夜景，真是没情调。我想也是，泡茶毕竟比泡咖啡久，喝茶又多是山上，茶喝多了，睡不着，还更有借口晚回去，啊!我还真是笨呢!偏见!
当然这几年咖啡馆的兴盛之外，满坑满谷的茶馆也不在少数，从以前的茶艺馆，到泡沫红茶、五十岚、小歇、春水堂、集客、王德传、紫藤芦……等等不同类型的茶馆，吸引着不同族群前来喝茶，所以用偏见来看茶，还真不懂得欣赏茶的风貌。
矛盾
对于茶的一知半解，产生了这种情愫。
喜欢喝茶是事实，不喜欢那种茶艺馆氛围也是事实，好似俗不可耐又莫测高深，又爱又恨，若即若离，矛盾于是产生。到底是认清了真相，因为不够用功，又没有打破砂锅的精神，只在门口徘徊，是不会看到门外的精彩世界，当我没有了借口，来告诉自己不认识茶，就有人来为我打开一扇窗，看到了茶的精彩。
开了眼界
就好像刘姥姥进了大观园一般。多年好友阿金因缘际会，也促使我接触习茶之路。跟了老师，开了眼界，一切大不同，以往所认识的粗浅皮毛，还真是偏颇，带着偏见眼镜所视无处，无一不是。所幸打开心窗，才有机会能开始认识茶，发现这个世界的无限可能，除了茶之外，更多生活中的器物、人事，让茶真的“不只是茶”。
习茶 茶席
每个人都有自己的茶席，看你怎么摆放。
跟老师习茶，看她从容不迫信手拈来的，无一不是日积月累的智慧与巧思，若没下过苦功如何能应用自如？而身为室内设计师的我，刚接触到茶，总想着尝试各种的可能性，用不同的方式去看待茶席，用素材或布置来表现或强调与众不同，结果往往会沦为表面功夫，而失去了深入的练习。老师时常耳提面命，苦口婆心，要我们这些设计师静一静，想一想，别老是忙着改茶席，好好习茶倒是较重要。虽然是从自由开始，我想终究会回到初衷，好好喝一杯茶的简单，见山是山的道理，毕竟还是要时程来转化吧。
没完没了
从习茶之后，这样的心情与事件就接二连三连四了起来。
器物永远觉得少一件，茶永远买不完，茶课之外，活动也不少，茶食又不知道要准备什么……生活之中，多了许多声音来陪伴，要说人生顿时丰富了起来也不为过。书院不时有演讲、茶会、茶器物的展览、茶山茶农的走访……好像生活中的许多时刻，跟茶是密切结合，密不可分的，渐渐的有时候又疏远了起来，工作忙、生活忙等等借口来拉远这种关系，可是一旦有个活动又把许久不见的习茶同学聚在一起。这种关系很有趣，或许又可说缘分很深，想切也没那么容易，回过头来，不如好好拥抱，珍惜现在。, http://www.100md.com(林千弘)
作者：古武南编著
出版：安徽人民出版社
定价：38.00
关于茶，认真想起来，还真是自然而然地就在生活中占居一角。从儿时记忆里去寻找，好像每天都看到长辈们在喝茶，围着老大理石茶几，你一言、我一语地泡茶聊天，好不精彩，好像每个人都有说不完的故事，我想到现在每天我家还是重复上演这出戏码，只是主角换了几个，唯有茶这个角色还没更换。茶，也可说是我家的“精神”食粮，好不好喝没那么重要，只有坐在茶桌边，才有一家人谈话的契机，好似打开茶罐子，就可以打开话匣子，好有趣呀!
天天喝茶
既然天天喝茶，想必就不是什么好茶。儿时记忆好像对于茶滋味没什么特别感受，只是有点苦有点涩，有时觉得比水还难喝，又加上长辈常说，谁买的又便宜又好喝，我怎么都觉得只有喝到便宜，没有喝到好喝呢？直到有一天，不知是哪位叔伯送了罐比赛茶之类的，还真是开了眼界，就在大家好奇下，像打开珠宝盒般的，小心翼翼地拿出茶叶，咦？怎么这样小一包？喔!因为太贵了，只有小小一包大家品尝看吧!叔伯不好意思地说，就在那次我才真正地喝到好喝的茶，虽不知是什么茶，只记得茶汤清甜细致，茶香优雅芬芳，两颊生津不止，喉韵久久不散；即使是小孩子，对于好喝的茶滋味，我想仍然记忆犹新。只见那一小包茶放了好久也没拿出来泡，大概没什么贵宾来，所以“贵”茶也就省着点用，既然要天天喝茶，喝这种又好喝又便宜的就好了，爸爸说。
茶余饭后
每天饭后，总是看着忙碌的大人们，终于能坐下来喝个茶、谈谈天，而小孩子，在这时候也才能参与大人的世界，从他们身上学点什么，当然有时候混到太晚，总不免挨一顿骂，不是被叫去写功课就是去睡觉，总是在最精彩的时候被撵走了!常常大人们要我们有“耳”无“嘴”，只能听别插嘴，当我们只剩“耳朵”时，又要我们走，实在是很坏，然而这样一来，饭后茶余渐渐就变成大人的聚会了吗？当然不会!每天还是照样演出小孩子心不甘情不愿地去睡觉，而客厅的茶几旁，照样热闹。
偶有例外。有一些长辈们聚在一起，就爱比谁小时候最穷苦，又是面粉袋衣裤，又是晒干地瓜签，又是拌盐吃，又是配萝卜干，而白饭榻榻米只是梦幻逸品……等等，好像总评后，最苦的那个就赢了，“天将降大任于斯人也……”，每个长辈好像都要套这个理论来说明小时候多能吃苦，长大后就能禁得住风吹雨打。当传达完一大串的人生经验后，只会补充一句：“你们现在最幸福了，快去睡觉!”任何发表意见的机会也没有，真无趣!真想问问。
茶中之苦
每次长辈们吃完苦瓜汤，喝完苦茶，说完人生的苦总免不了沾沾自喜，总算熬过来了，再苦的日子也难不倒我。我想可以和长辈再分享另一苦，常常在茶桌旁，听到茶水的甜，茶的香，殊不知“茶中之苦才是茶中至味”，老师说过，而“苦水不去香不来，苦味是秀气的骨架……”。这下子，人生香甜的果实，印证了吃得了苦的精神，长辈们原来喝茶还有这一味“苦”，别忘了下次还可以拿出来补充。只是茶中之苦化得开，人生也当如此。
茶艺馆
个人偏见，不喜欢“茶艺馆”这几个字。大学时，居然听说好多同学会去泡茶艺馆之类的场所，让我有点吃惊!“茶艺馆”不是老人、闲人去嗑瓜子聊天的场合吗？年轻人泡茶、泡妞听起来怪怪的，泡咖啡、泡马子好像比较恰当，要不然也去大自然牵牵小手，或是图书馆传传纸条，一样是追女生嘛!何必选这种老扣扣的场所？当然这是二十多年前的偏见，我还被笑土包子哩，没去猫空、阳明山喝茶赏夜景，真是没情调。我想也是，泡茶毕竟比泡咖啡久，喝茶又多是山上，茶喝多了，睡不着，还更有借口晚回去，啊!我还真是笨呢!偏见!
当然这几年咖啡馆的兴盛之外，满坑满谷的茶馆也不在少数，从以前的茶艺馆，到泡沫红茶、五十岚、小歇、春水堂、集客、王德传、紫藤芦……等等不同类型的茶馆，吸引着不同族群前来喝茶，所以用偏见来看茶，还真不懂得欣赏茶的风貌。
矛盾
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喜欢喝茶是事实，不喜欢那种茶艺馆氛围也是事实，好似俗不可耐又莫测高深，又爱又恨，若即若离，矛盾于是产生。到底是认清了真相，因为不够用功，又没有打破砂锅的精神，只在门口徘徊，是不会看到门外的精彩世界，当我没有了借口，来告诉自己不认识茶，就有人来为我打开一扇窗，看到了茶的精彩。
开了眼界
就好像刘姥姥进了大观园一般。多年好友阿金因缘际会，也促使我接触习茶之路。跟了老师，开了眼界，一切大不同，以往所认识的粗浅皮毛，还真是偏颇，带着偏见眼镜所视无处，无一不是。所幸打开心窗，才有机会能开始认识茶，发现这个世界的无限可能，除了茶之外，更多生活中的器物、人事，让茶真的“不只是茶”。
习茶 茶席
每个人都有自己的茶席，看你怎么摆放。
跟老师习茶，看她从容不迫信手拈来的，无一不是日积月累的智慧与巧思，若没下过苦功如何能应用自如？而身为室内设计师的我，刚接触到茶，总想着尝试各种的可能性，用不同的方式去看待茶席，用素材或布置来表现或强调与众不同，结果往往会沦为表面功夫，而失去了深入的练习。老师时常耳提面命，苦口婆心，要我们这些设计师静一静，想一想，别老是忙着改茶席，好好习茶倒是较重要。虽然是从自由开始，我想终究会回到初衷，好好喝一杯茶的简单，见山是山的道理，毕竟还是要时程来转化吧。
没完没了
从习茶之后，这样的心情与事件就接二连三连四了起来。
器物永远觉得少一件，茶永远买不完，茶课之外，活动也不少，茶食又不知道要准备什么……生活之中，多了许多声音来陪伴，要说人生顿时丰富了起来也不为过。书院不时有演讲、茶会、茶器物的展览、茶山茶农的走访……好像生活中的许多时刻，跟茶是密切结合，密不可分的，渐渐的有时候又疏远了起来，工作忙、生活忙等等借口来拉远这种关系，可是一旦有个活动又把许久不见的习茶同学聚在一起。这种关系很有趣，或许又可说缘分很深，想切也没那么容易，回过头来，不如好好拥抱，珍惜现在。, http://www.100md.com(林千弘)