意大利烩饭

    意大利烩饭是意大利的传统美食，主要材料是一种名为“Arborio rice”的高淀粉含量圆粒米。意大利烩饭的烹饪方法是将少量高汤(如鸡高汤)或清汤和米饭搅匀，让米饭把汤汁吸收。烧煮的过程中，米饭产生的淀粉，让烩饭变得如同奶油一样浓郁。下面的食谱为您打造可供4人享用的烩饭，烹饪时间为20～30分钟。

    原料：

    Arborio rice(意大利米)1杯

    熟肉、蔬菜或海鲜1/2杯

    淡橄榄油(若选用香肠则无需放橄榄油)2汤匙

    水或者鸡高汤4杯

    白葡萄酒1杯

    洋葱1杯

    帕玛森芝士

    无盐黄油和植物油适量

    盐和胡椒调味

    制作过程：

    1. 将洋葱切丁，装入小碟 ......