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编号:1345391
我们吃货有文化
http://www.100md.com 2016年5月7日 现代家庭·生活版 20161
     香蕉的谣言

    香蕉有辐射,香蕉是被催熟的。作为最具国民性的水果之一,香蕉在谣言发布者那里平躺也中枪是肯定的。

    首先,香蕉有辐射吗?还真的有。它富含钾,一根标准大小的香蕉大概有半克钾。自然界中钾元素大概有万分之一是放射性的钾40,每秒钟一根香蕉里大概会发生15次衰变,这个量级非常低,根本不会对人体产生任何不利影响,除非一年中吃100万根,那才会有明确的辐射风险。其实跟香蕉相比,你自己的核放射性明显更强,一个体重70公斤的成人体内大约有175克钾,相当于350根香蕉,这还没算上人体内还有大量碳14等其他辐射源。

    然后香蕉的确是要用上催熟剂的,熟香蕉不耐储存也不便运输,大部分香蕉都是在未成熟的时候摘下来冷藏运输,最后配合催熟剂让我们吃到合适的香蕉。乙烯是植物本身产生的催熟剂,它是气态的,很难利用,所以我们用一种叫乙烯利的物质来催熟香蕉。乙烯利本身毒性很低(和食盐差不多),除非抱着瓶子吹,否则对人体起不到什么不好的作用。关键是,香蕉不都是剥皮吃的么?

    农药残留怎么办

    除了香蕉橘子这些剥皮吃的水果之外 ......

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