已是入秋，渐凉的气候，下厨的心情也日渐复苏了。做几道美味鲜香的便当餐，分别是茄酱锅包肉、脆皮鲜虾土豆球、泡菜拳头饭、萝卜红枣羊肉汤，取悦一下自己，也让这个秋有丝丝暖意。

    茄酱锅包肉

    材料：猪里脊肉400克、番茄2个、柠檬半个、姜2片、葱一段儿、番茄酱50克、盐3克、料酒5克、白糖5克

    制作方法：

    1. 里脊肉洗净，切片，加入盐、料酒抓匀后，腌制30分钟，葱、姜切丝。

    2. 柠檬洗净，用擦丝器将黄色表皮部分，擦出碎末。

    3. 番茄洗净去蒂，放入沸水中焯烫后 ......