Bono:不玩音乐的酒吧老板不是好设计师
夜幕降临,华灯初上的上海,慵懒迷离代替了白天的高效有序,渐渐笼罩在这片繁华的土地上。在泰州路网红点心店桃园眷村旁边,有一家沉睡了一天的酒吧缓缓苏醒了。水泥与木质材料构筑的舒适空间内,暖黄的灯光照着整排墙的精酿啤酒以及数量众多的手写黑板菜单,给人随性而手工味的亲切感。这就是Drunk Uncle,酒鬼食堂,而它的主人之一,便是自称已经到了大叔年纪的张峰Bono。最文艺的酒吧
酒鬼的食堂
問起开办酒鬼食堂的初衷,Bono告诉我,最初只是想找个地方自己喝酒而已,于是和四个认识了十几年的朋友一起张罗起这个事。好酒的他们搜罗了几乎全世界你能想到的精酿啤酒,青岛、喜力这样普通的酒在这儿是无处寻觅,Bono就是要帮来这里的客人打开啤酒新世界的大门。
而这里的食物,那更是跟大多数上海酒吧有点不一样,相比各种美式酒吧,这里的食物格外“市井”:生火腿、大肠面、卤肉饭……跟大肠有关的一切已经成为店内的特色 ......
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