开洋炒蚕豆
70后江南女子一枚，爱厨房，爱美食，爱家庭，用心谱写每道菜。食材：带壳的蚕豆800克，山药100克，开洋(干虾仁)50克
调味料：芝麻油、料酒、盐、白糖适量
制作过程：
1. 取一只碗，将干虾仁放入碗中，倒入料酒，放入适量的清水，让料酒和清水混合液体没过干虾仁。放入蒸锅中蒸制5分钟，取出后沥干备用。
2. 将带壳的蚕豆剥壳，只剩下嫩豆瓣。
3. 将嫩豆瓣放入滚烫水中汆烫1分钟，盛出放到冷水中浸凉后 ......
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食材：带壳的蚕豆800克，山药100克，开洋(干虾仁)50克
调味料：芝麻油、料酒、盐、白糖适量
制作过程：
1. 取一只碗，将干虾仁放入碗中，倒入料酒，放入适量的清水，让料酒和清水混合液体没过干虾仁。放入蒸锅中蒸制5分钟，取出后沥干备用。
2. 将带壳的蚕豆剥壳，只剩下嫩豆瓣。
3. 将嫩豆瓣放入滚烫水中汆烫1分钟，盛出放到冷水中浸凉后 ......
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