也好，鲅魚也罢，它们在全国沿海皆出产。福建泉州人用来做鱼丸，宁波人往往加雪里蕻笋丝清煮，刺少肉多，味道鲜美，但相比青岛人用鲅鱼包饺子，都要逊色几分。鲅鱼饺子，妙在鱼肉经面皮包裹，汁水不外流，鱼肉滑嫩弹牙，鱼肉之香甜尽在其中。

    清明前后，浙江象山港海域突然打开一道大门，大批的马鲛鱼成群结队从东海洄游而来，在这里产卵繁衍。马鲛鱼为通用名，而在象山港，乡人叫它蓝点马鲛鱼。家乡人钟爱那一口鲜味，大大咧咧的渔民又像是精通饮食的文化人，给它取了一个文雅的名字，叫鰆鯃。鰆鯃的最佳品尝期是清明前后的半个月，错过了就要等到来年。新捕获的鰆鯃市价曾卖到五六百元一斤，每年第一条捕获的马鲛鱼要上宁波本地报纸的头条，以昭告本地市民马鲛鱼上市了 ......