杯盏如意茶香永
茶杯虽小,却是一席茶上的精灵。竖向茶杯的有序排列,最能体现茶席的韵律感,所以,茶杯的外观选择,对茶席之美造成的影响,不容忽视。认识美,发现美,就从选一只小小的茶杯开始。茶杯的款式,琳瑯满目,不同的茶类,宜选择不同的茶杯。一茶一杯,虽有些矫情,却不无道理。例如:香气高扬的茶类,宜选高身筒的茶杯,杯底幽幽的花香、蜜香、花果香,令人回味再三,不忍释杯。厚滑甘醇的黑茶类,可选口浅而大的茶盏或缸杯,茶汤散热快,可开怀畅饮,又方便观赏汤色的层次之美。至于杯子体积的大小,见仁见智,但还是以适合单手摩挲、把玩为妙。若茶杯口径过大,不容易持握,使用起来沉重笨拙。茶杯也不能太高,盏高则重心不稳,又遮蔽汤色,雅趣顿失,不适于玩味。当然,茶杯也不能过小,容量太小则受汤不尽。如果盏小注汤过满,又容易烫手洒落,也不符合“谦受益”的饮茶哲理。
从人体工学尺寸审视,单手持杯的杯体直径,不宜超过65毫米;杯子的容量 ......
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