大自然在春季里给我们馈赠了许多的礼物，马兰头就是其中一种时令食材。

    马兰头，又名马兰、红梗菜、鸡儿肠、田边菊、紫菊、螃蜞头草等，属菊科马兰属多年生草本植物。它有红梗和青梗两种，均可食用，既富含营养，又有一定的疗疾作用。药用以红梗马兰头为佳，现在市场上见到的多为人工种植。马兰头适应性广，喜温也较耐阴，抗寒耐热力很强，对光照要求不严，在32℃高温下能正常生长，在-10℃ 以下能安全越冬，当地温回升到10～12℃，气温在10～15℃时，开始迅速生长。种子发芽温度在20℃左右，嫩叶嫩茎的采收期主要集中在3～4月份。马兰头在中国各地极为常见，尤以长江流域分布较广。

    马兰头富含矿物质、维生素、β-胡萝卜素，以及17种以上氨基酸，其中7种为人体必需 ...... 如果您在使用手机等流览时无法查看或下载全文，可能是被搜索引擎失真“转码”，请点击屏幕最下方的“电脑版”或“原网页”访问。


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