春风推门开，似是故人来。

    三月江南，下过几场绵密的小雨，桃花笑春风，天地之间由阴转阳，春和景明，万物皆润。蛰居了一冬的江南人，喜欢结伴到野外去感受春光，谓之“踏春”。如酥的春雨仿佛在一夜之间，可将绿色铺满田埂、溪头，一丛丛、一簇簇，在田野，在路边，在沟渠，兴冲冲地破土萌发，只要有泥土，哪怕是巴掌大的一小块，于是乎马兰头、荠菜、乌头葱、野蒜纷纷冒出……随处可见它们绿得鲜亮而又生机勃勃的身影，携带春天的气息，肥肥嫩嫩得能掐出水来。人们踏春归来，顺手剜点野菜，饭桌上就多了一道道青翠翠、水灵灵的时令野菜。

    在这些美味的时令野菜中 ......