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编号:175217
让孩子吃得更健康
http://www.100md.com 2006年7月9日 《为了孩子》 2001年第5期
     父母们小心挑选食物,完全按照食物金字塔精心准备一份营养均衡的饭菜,可是孩子仍然挑挑拣拣,没有胃口。既然强行喂食并不是最佳选择,那么爸爸妈妈应该怎么办?首先,不用焦虑担心,孩子在一天内对于每种营养物质的摄取量并不需要完全达到推荐的日摄食量(RDA),大多数孩子可以通过一周的时间获取均衡所需的营养。另外,试一下营养学家富有创造性的建议,可能会使孩子胃口大开。

    早餐吃点谷类食物

    只要2片全麦面包就可以为孩子开始精力充沛的一天提供充足的营养物质:它其中含推荐的日摄食量(RDA)中所需16%的铁质,20%的硫胺素(维生素B1),再加5g多的蛋白质,4g的纤维质,和28g的碳水化合物。如果孩子对着面包、麦片或是松饼皱眉头,可以为他准备一些吐司、玉米甜窝窝头、高粱馒头或是炒面、松糕等,同样可以达到效果。不管孩子选择哪种谷类食物,都应该同时喝一杯富含维生素C的任何类型的果汁,以帮助身体更好地吸收铁质。一份好的早餐可以令孩子在学校里表现更为出色。

    将甜味和原味的谷类食物拌和在一起

    如果孩子特别喜欢超市出售的含糖量很高的燕麦片或是玉米片,那么可以想办法拌入一些味如砂糖而纤维质含量极高的食物 ......

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