铁(Fe)在机体代谢中有重要的地位。铁在食物中的吸收率不高，易导致缺乏。铁在机体中参与氧的运载、交换和组织呼吸过程。缺乏铁可导致缺铁性贫血，严重者免疫功能下降。

    铁含量较高的食物包括牛羊的肉、肾、肝、牡蛎、豆、无花果干、坚果，特别是杏仁。

    为什么孩子易患缺铁性贫血呢？

    婴幼儿时期是孩子生长发育最快的时期，血容量增加很快，铁质需要量相对较多。新生儿从母体带来的铁可以保证孩子4到6个月的使用，出生后6个月内的婴儿如果有足量的母乳喂养，一般不会发生缺铁性贫血，但若母乳量不足，以牛奶喂养为主，则因牛奶中铁的含量比母乳要低，且牛奶中铁的吸收率也较母乳低，故易发生缺铁性贫血；早产儿更易发生本病。婴儿由粪便及皮肤损失的铁也较儿童和成人多，所以，如果不注意添加含铁的辅助食品，就会患或轻或重的缺铁性贫血。此时应及时添加富含铁的辅食，以防止本病的发生。

    专家提醒：较大儿童如果饮食习惯不良，如偏食、挑食、拒食或营养供应较差，也可导致本病。另外，钩虫病、溃疡病、鼻衄、血小板减少性紫癜、长期腹泻、呕吐、肠炎、脂肪痢等，均会影响营养素包括铁的吸收，急、慢性感染，食欲减退，胃肠道吸收不良，也可引起本病。

    孩子患了缺铁性贫血有什么症状吗？

    缺铁性贫血的症状是：面色苍黄或苍白，皮肤苍白，口唇黏膜及眼睑黏膜色淡，头发稀黄，食欲不振，精神弱，不爱活动，易疲劳等，血色素低于正常指标。抗病能力差，容易感染其它疾病，甚至影响到智力和学习。

    专家提醒：判断孩子是否缺铁，可以去医院为孩子检测血色素，获得确切的数据 ......