巧用蔬菜学科学
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我们每天都要吃蔬菜。蔬菜除了能给我们提供多种营养成分、强健身体之外，还能有什么其他的用处吗?年轻父母还可以用来做一些小实验、小制作，让你的孩子通过自己动手、动脑，学到更多的科学知识，更加心灵手巧!下面就以马铃薯和洋葱为例，让我们一起动手吧!
马铃薯发芽啦
准备好一个马铃薯(最好大一点，储存的养分多一些)，在一个空瓶或其他容器内倒些水，再将马铃薯放入其中，放在一个空气流通、阳光充足、便于孩子观察的地方，提醒孩子隔一天去换些水。
仔细观察马铃薯有没有什么变化，培养孩子细致的观察力。你的孩子一定会发现在马铃薯的表面会逐渐长出一些绿色的小叶子。原来马铃薯能利用体内的养分和空气、阳光、水分来发芽。
洋葱在水里会长吗
准备好一个大口玻璃瓶，在里面加一些水，让洋葱的根部浸在水中。让孩子留心观察洋葱会有什么变化?
孩子会发现洋葱的顶部在发生变化，有小绿芽开始长出来啦!
原来呀，洋葱能利用体内储存的养分发芽、长出绿叶。父母可以告诉孩子，洋葱是属于鳞茎植物，鳞茎植物一般能在水里生长，不需要泥土就可以发芽、开花(比如水仙花)。
“长眼睛”的马铃薯
待马铃薯发芽了一段时间后，和孩子一起找一个小纸盒，将正在发芽的马铃薯放置在纸盒的一端，再在纸盒另一端的上方切出直径约6厘米左右的圆洞，仍然放在空气流通、阳光充足、便于孩子观察的地方，看看马铃薯会发生什么变化。
你的孩子一定会惊奇地发现芽在继续生长，而且会追寻阳光，全部从圆洞中伸出来，就像伸展的手指，迎向阳光!让孩子想一想：“这会是什么原因呢?为什么芽会从圆洞中伸出来?难道它们长了眼睛看得见圆洞?”
原来是因为光线的缘故，光线是植物的生命源泉。在纸盒里的芽虽然不像我们人类一样有眼睛，却会朝着光的方向生长。, 百拇医药(王爱军)