肥胖儿童饮食可用递减法
儿童肥胖的基本原因是摄入量大于消耗量。由于儿童正处于生长发育阶段，肥胖儿童饮食治疗原则不同于成人，首先必须保证小儿生长发育的营养基本需要，要使肥胖儿对饮食的治疗有个适应过程，应在原有基础上逐渐减少饮食量，要持之以恒，千万不要操之过急。
对食量较大的患儿要限制主食，可用递减法，从在原有基础上减少20%，逐步过渡到减少30%-50%，以患儿无饥饿感为原则，逐步将主食控制在每天150-200克左右。主食最好用粗细杂粮混用，一日三餐的分配应是早餐占全日总热量的30%-35%，中餐占35%-40%，晚餐占20%-25%。要养成细嚼慢咽的好习惯，决不能狼吞虎咽。
尽量少吃不吃高糖、高脂肪的食品如糖果、蜜饯、果汁、果酱、奶油、巧克力、鸡鸭皮、猪肉、油炸食品、奶油蛋糕、花生、核桃、动物内脏等等。
应多吃新鲜蔬菜，如黄瓜、茭白、胡萝卜、莴苣、笋类、洋葱、花菜、苹果、青菜等，对供给纤维素、增加饱腹感、降低血脂、补充维生素及微量元素都大有好处。
要改良烹调方法，如茶叶蛋在胃内停留时间比蒸蛋多1倍，故易耐饥；鼓励多吃鱼，少吃肉，因为产生的热量比等量的鱼高出3-6倍。
平时要多饮水，少食盐，减少肥胖合并高血压的危险。
当饮食控制收到初步成效时，家长要持之以恒，经常督促孩子，控制每天膳食摄入量，切忌节假日大吃大喝，否则会前功尽弃。, http://www.100md.com(时毓民)
对食量较大的患儿要限制主食，可用递减法，从在原有基础上减少20%，逐步过渡到减少30%-50%，以患儿无饥饿感为原则，逐步将主食控制在每天150-200克左右。主食最好用粗细杂粮混用，一日三餐的分配应是早餐占全日总热量的30%-35%，中餐占35%-40%，晚餐占20%-25%。要养成细嚼慢咽的好习惯，决不能狼吞虎咽。
尽量少吃不吃高糖、高脂肪的食品如糖果、蜜饯、果汁、果酱、奶油、巧克力、鸡鸭皮、猪肉、油炸食品、奶油蛋糕、花生、核桃、动物内脏等等。
应多吃新鲜蔬菜，如黄瓜、茭白、胡萝卜、莴苣、笋类、洋葱、花菜、苹果、青菜等，对供给纤维素、增加饱腹感、降低血脂、补充维生素及微量元素都大有好处。
要改良烹调方法，如茶叶蛋在胃内停留时间比蒸蛋多1倍，故易耐饥；鼓励多吃鱼，少吃肉，因为产生的热量比等量的鱼高出3-6倍。
平时要多饮水，少食盐，减少肥胖合并高血压的危险。
当饮食控制收到初步成效时，家长要持之以恒，经常督促孩子，控制每天膳食摄入量，切忌节假日大吃大喝，否则会前功尽弃。, http://www.100md.com(时毓民)