近年人们对食品加工过程中所使用的添加剂越来越关注，"吃得安全"成为每一个人的最基本的要求，可儿童食品的安全实在让人担忧。据哈尔滨市血液病研究所对1400多名紫癜病(一种免疫系统疾病，可引起人体全身性出血，严重者出现呼吸道、胃肠道出血，并累及肾脏、大脑等关键器官)儿童患者的跟踪调查和流行病学研究发现，这些孩子都爱吃膨化小食品，有的竟以小食品代替一日三餐，在医生指导下这些孩子停吃小食品，并辅以药物治疗，结果90%以上的孩子痊愈或症状减轻。

    膨化小食品大多数颜色鲜艳、口味鲜美，包装袋上各种卡通人物及和食品混装的小玩具更是让孩子爱不释手，可是只要仔细看看说明书，你就会发现这些漂亮小食品一般都富含各种食品添加剂。

    什么是食品添加剂

    全世界目前约有一万多种食品添加剂，我国允许使用的食品添加剂有20类1000多个品种，并且每年都有不少新的品种被批准使用。

    食品添加剂主要有以下几大类：

    1.改进食品风味，提高感官性能引起食欲的。如：色素、香精、甜味剂、柠檬酸等 ......