蔬菜是维生素的主要来源，而维生素对宝宝的发育起着很重要的作用。如果维生素摄入不足，可能会引起牙髓炎、骨骼松软、夜盲症、皮炎或反复呼吸道感染等疾病。

    许多家长来信反映自己的宝宝不爱吃蔬菜，或只偏爱吃某些蔬菜。为此，营养学专家建议：为了宝宝的身心发育，一定要从小培养宝宝吃蔬菜的习惯。

    蔬菜到底有多重要

    蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，这些物质对调整宝宝的身体平衡和预防疾病都大有好处。蔬菜中的纤维素，能刺激胃液分泌和肠道的蠕动，增加食物与消化液的接触面积，这样有助于人体消化吸收食物，促进代谢废物排出，并防止便秘。

    给宝宝吃蔬菜，不能强求

    宝宝小时候不接受的食物，长大后也难以接受，所以，要培养宝宝爱吃蔬菜的习惯，越早越好。但对于宝宝不喜欢的蔬菜，家长切不可强求他吃，你可以变些花样，如做带馅食品时加入这些菜，因为带馅食品便于宝宝咀嚼吞咽和消化吸收，而且味道鲜美、营养全面，通过这个适应的过程，宝宝会逐渐习惯这些菜的味道。

    选菜、洗菜、做菜

    *选菜的3个“金”标准

    1. 无污染——

    野生的或人工培育的蔬菜一般都不会施用农药 ......