第1款：开洋萝卜丝酥

    原料：

    面粉750克，开洋50克，白萝卜750克，熟猪油200克。

    调料：

    盐20克，糖10克，油1000克。

    做法：

    1、 萝卜刨成细丝，加上盐腌30分钟，挤去水分；开洋切成小粒，拌上熟猪油50克、盐做馅。

    2、 面粉500克拌入熟猪油75克、温水200克，揉和成光滑的水油面团，分成15份。

    3、 将另外的面粉拌入熟猪油125克，推搓成干油酥面，分成15份。

    4、 一份水油面团作皮 ......