芙蓉兰花菇

    用料：活鸡尾虾100克，西兰花200克，香菇25克，蘑菇25克，胡萝卜25克，海鲜炸粉和面包粉，其他常用调料。

    做法：

    1、活鸡尾虾剖背脊，用盐、海鲜炸粉和淀粉上浆，撒上面包粉待用。

    2、油烧两成热，把虾煸熟，待用。

    3、西兰花放入油锅煸炒，再放入香菇、蘑菇、胡萝卜，加盖烧熟后，放适量调料，取出装盘。

    4、盘边放上煸好的熟虾点缀。

    西湖牛肉羹

    用料：牛肉100克，鸡蛋50克，胡萝卜50克 ......